尋找心目中的味道【手工足料蘿蔔糕】

Tweet

新一年Nana VS Kitchen 得到大家既支持，有好多朋友帶蘿蔔糕年糕送給家人同事分享，大家都讚口不絕，能夠把自己覺得好味道的食物帶到更遠的地方，實在感到非常快樂！

除了感謝身邊支持Nana 的朋友，今次想多謝蘿蔔先生！冬天當造的蘿蔔令Nana做的蘿蔔糕更覺清甜！有天找到這個重達4斤的蘿蔔先生！噢！

有些朋友覺得Nana做的蘿蔔糕味道有點淡，請容我在這講解原因。
這些蘿蔔糕是根據我習慣的口味去調味的，而且沒有防腐劑，當中有接納過意見適當地增加調味，也有親身'品質檢定'，達到心目中'好味道'的標準：漿粉與蘿蔔絲蘿蔔條及配料的比例恰當，味道足夠之餘能夠吃到蘿蔔的清甜味。多年來因為Nana 媽與家人懂得做糕點，所以幾乎沒有買過市面過節的糕點。今次買來外邊銷售不錯的糕點，想了解人家的做法。可是看到成份中有增色及增味劑，吃下去只有濃味的漿粉，立刻決心要把Nana VS Kitchen 的糕點做得更好，希望多些朋友習慣食物中最原始的味道！

食物好味與否是很個人的，Nana在此並非想所有吃過糕點的朋友讚好，而是希望大家能夠嘗試減少食物額外的調味之餘，又能保持對菜式的喜愛。坊間有很多品牌標榜天然，不含防腐劑，大家也可以發掘一下，特別是香港製造，支持小店喔！